++绿茶蛋黄酥月饼是一种结合了绿茶和蛋黄酥的特色月饼，以其清香甘甜、不油腻的口感而受到人们的喜爱。
油皮制作：将中筋面粉、猪油、糖和水混合揉成面团，醒发20分钟。
油酥制作：将低筋面粉和猪油混合成团，软硬程度与油皮一致。
馅料准备：将低糖白莲蓉馅与绿茶粉混合均匀，包上咸蛋黄备用。
包酥与成型：将油皮包住油酥，擀成长条，卷起后松弛，再次擀开卷起，从中间切开，包入馅料，整理成圆形饼胚。
烘焙：烤箱预热至150℃，中层烤30分钟，期间刷蛋黄液并撒上黑芝麻。
食用方法：常温保存，即开即食。若为冰皮月饼，需从冰箱取出放置一段时间后再食用，口感更佳。
储存方法：存放在低温、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。绿茶月饼的保质期因馅料软硬而异，软馅约7-10天，硬馅可保存1个月左右。
选择表面和侧面圆边微凸、纹印清晰、无漏馅现象的月饼。优质月饼表面呈有光泽的金黄色，侧面饼皮呈乳黄色，表面无气泡，底部无焦圈。
绿茶蛋黄酥月饼含糖和油脂较高，孕妇、糖尿病患者、肥胖者、胆囊炎和胆石症患者、高血压和高血脂患者应控制摄入量。
绿茶蛋黄酥月饼不仅味道独特，而且制作精细，是中秋节等传统节日中备受欢迎的礼品和食品。